Así comenzaba su ya conocida referencia a la Comarca de Tacoronte-Acentejo el célebre naturalista alemán, D. Alexander Von Humboldt, tras su estancia en Tenerife en 1799 y la posterior publicación del libro “Viaje a las regiones equinocciales”. Debió quedar profundamente impresionado el hombre observando “parajes cultivados como jardines” y collados que describe como “cultivados con viñedos que tienden sus sarmientos en muy elevados varasetos”. Pero no nos pongamos románticos, de aquellos tiempos a los
“el recorrido de la geografía vitivinícola española de la mano de profesionales”Con motivo del 25º Aniversario de la publicación de la Denominación de Origen de Vino de Tacoronte-Acentejo, el máximo ente representativo del sector del vino de calidad en España, la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) nos visita. Y, ¿porqué lo hacen?, pues porque los aniversarios se celebran con los amigos, y eso es lo que, por encima de todo, somos
Dividir los millones de consumidores de vino en sólo dos grupos (hombres y mujeres) y generalizar sobre sus comportamientos como si no hubiese un mañana, es indicativo de nuestras, al parecer eternas, ganas de poblar de tópicos el mapa del “¡como son!” [siempre l@s del otro sexo, claro].Obviamente es veneno puro para el éxito del marketing que se tenga una idea excesivamente simplificada de los consumidores. Es justamente el objetivo de la segmentación de
Llega la primavera y la actividad de la savia se incrementa, con lo que un nuevo ciclo comienza. Muchas yemas han dejado su estado algodonoso y han empezado su desarrollo. Se inicia la brotación, se extienden las primeras hojas, con sus múltiples funciones como transpiración, respiración y fotosíntesis. La tierra se ha labrado y abonado, eliminando malas hierbas e insectos nocivos, aireamos el suelo para favorecer un nuevo crecimiento de las raíces y la
En este 2017 se cumplen nada menos que veinticinco años de la constitución de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo; la pionera en el archipiélago canario. Un período de brillante recorrido que tuvo su germen en las Jornadas Vitivinícolas de la Alhóndiga de Tacoronte en la década de los ochenta del pasado siglo, cuando un grupo de viticultores y bodegueros de la zona solicitó a las autoridades del momento que lucharan frente al fraude continuo
En el año 1992 se creó nuestra Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo, después de varios años de gestación que trascurrieron desde la correspondiente solicitud a la administración competente en 1985. Sirva este aniversario para unos trazos gordos sobre aquel momento.1992. Es el año de las Olimpiadas en Barcelona, Bill Clinton accede a la presidencia de los Estados Unidos de América, Jerónimo Saavedra es presidente de Canarias, Guillermo Graham alcalde de Tacoronte. La economía mal, en
El pasado viernes tuvimos una interesante visita a la sede del Consejo Regulador Tacoronte-Acentejo, la del módulo de cocina del IES Punta Larga del municipio de Candelaria. Futuros profesionales del arte del maridaje culinario que se interesaron por los vinos de la comarca.El grupo de alumnos, aproximadamente unos veinte, visitaron la sede del Consejo Regulador y atendieron las explicaciones de los técnicos de Tacoronte-Acentejo. Además, de unas pinceladas históricas y socioculturales, también pudieron profundizar
El pasado miércoles 18 de enero tuvo lugar en la sede del Consejo Regulador de Tacoronte-Acentejo una conferencia sobre “Competitividad, pequeño tamaño y convenciones de calidad”, impartida por profesores de la Universidad de La Laguna. Se presentaron a los asistentes los principales resultados de un estudio que incluía entrevistas a bodegas, distribuidores y supermercados en Tenerife.Una de las conclusiones del estudio resalta que el pequeño tamaño no está necesariamente reñido con la competitividad y
Empieza el año, y en pleno invierno el estado vegetativo de la vid para, su ciclo biológico se ralentiza, muchos viñedos han perdido sus hojas y en otros presentan tonalidades rojizas, ocres, etc. Podar en estos meses sería lo más idóneo, en viñedos nuevos conseguimos dar formación a la cepa en los primeros años, controlando su crecimiento y dirigiéndola al sistema de cultivo seleccionado. En viñedos de más de tres años intentaremos conseguir un
ampliarComenzamos el 2017 con nuestra ya tradicional AULA FORMATIVA, que se desarrollará entre los meses de enero a junio de 2017. Nuevamente, nuevas y atractivas propuestas pensadas para todo tipo de amante al mundo del vino que quiera participar en las mismas. Cada sesión, que se desarrolla en una tarde de martes del mes correspondiente, cuesta 20€; no obstante, existe la posibilidad de adquirir el bono para todo el curso a un precio único
