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abril 2014

¡Ya está en marcha!La nueva convocatoria para este 2014 dedicada al mundo de las viñetas comenzó a primeros de abril con la tradicional visita de los autores participantes a la comarca vitivinícola Tacoronte-Acentejo. Durante una jornada de trabajo pudieron conocer la realidad del sector escuchando y dialogando con los bodegueros y viticultores que tuvieron el placer de conocer; concretamente se visitaron los viñedos y bodegas de La Isleta, Tabaibal y El Cercado.Esta edición cuenta

En su libro Lo pequeño es hermoso (1973 en versión original), el economista británico E.F. Schumacher resalta: “Lo que deseo enfatizar es la dualidad de las exigencias humanas cuando de lo que se trata es del problema del tamaño: no hay una respuesta única. El hombre necesita muchas estructuras distintas para sus distintos propósitos, las pequeñas y las grandes, algunas específicas y otras generales. […] Para el trabajo constructivo, la principal tarea es siempre

Una vez finalizada la primera etapa de elaboración del vino, el bodeguero los selecciona por calidades y decide cual será su destino, algunos saldrán directamente al mercado y otros se someterán a un menor o mayor proceso de crianza y envejecimiento. Entrada la primavera, comienzan a salir al mercado los primeros tintos que han pasado su reposo invernal en barrica. El vino ha evolucionado y estabilizado en barrica, se ha enriquecido con los sabores

Tacoronte Acentejo
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