Para decantar el vino se usan los típicos decantadores (“aireadores”) de vidrio, en la actualidad. En la antigüedad se usaban las típicas ánforas de los griegos y romanos, o decantadores de metal, debido a la dificultad de encontrar otro tipo de material. Mientras unos veían en el decantador la comodidad para servir el vino, otros ven el decantador como un recipiente donde oxigenar el vino y separarlo de sus sedimentos (taninos, sales, etc.), de
Portada “Mortadelo y Filemón” de Francisco IbáñezLa reciente edición del Salón Internacional del Cómic de Barcelona 2013, donde la D.O. Tacoronte-Acentejoacudió a presentar el proyecto TEBEOS CON CLASE (ENLACE) en el que participa estrechamente junto al CEP La Laguna cosechó una importante repercusión mediática y además disfrutamos de unos días donde las viñetas vitivinícolas no fueron ajenas en este encuentro. Concretamente en la ponencia impartida al numeroso grupo de profesores y maestros que escuchó nuestra
LOS BENEFICIOS DEL VINO: Acción antiespasmódica, activación de la secreción biliar, acción antibacteriana, efecto antihistamínico que atenúa las reacciones alérgicas, protección de las paredes arteriales al fortalecer el colágeno y la elastina que las forman; además el vino aporta minerales y oligoelementos tales como: Magnesio que disminuye el estrés; Zinc que mejora las defensas inmunitarias; Litio que equilibra el sistema nervioso; Calcio y Potasio que garantizan un adecuado equilibrio iónico y eléctrico, y también,
¡Menuda cantidad de colores atesora el mundo del vino! Cada vez que escucho a alguien catar un vino descubro un amplio abanico de gama de colores en los que no había caído.El color es la parte del espectro de la luz que no absorbe la materia del objeto que observamos. El negro implica absorción completa de las longitudes de onda que nuestros ojos pueden ver, mientras que el blanco es el resultado de la
Y el resto de la isla también. Pero no se asusten que es por nuestro bien, esto es, por el de nuestra futura cosecha de uvas que darán vinos estupendos…¡Y no es que ande suelto Satanás!La razón infernal es que entra en acción el AZUFRE en el viñedo, de ahí que haya mañanas que huelen irremediablemente a este polvo mágico. Las viñas ya con las hojas en pleno proceso de extensión de las mismas
