¿Confrontación? ¿Elección? ¿Sustitución? … Para nada, sencillamente complementariedad. En la última década, muchas bodegas han realizado grandes esfuerzos por atraer a turistas circunstanciales hasta sus viñedos y bodegas. El esfuerzo ha sido importante y se enmarca dentro de la etiqueta conocida como “enoturismo” o turismo enológico, a través de la cual los consumidores interesados pueden disfrutar de un recorrido por los distintos paisajes vitivinícolas y en donde de primera mano pueden tener un intercambio
La crisis económica está haciendo mella en el poder adquisitivo de muchos consumidores canarios. Los salarios se están reduciendo, la distribución de la renta se ha hecho más desigual y hasta los que no han sufrido recortes en sus ingresos consumen con más cautela. Consecuencia de todo ello es una modificación de los hábitos de compra y consumo que también afecta a las ventas de vino.La reducción del gasto de los hogares se puede
Para los tinerfeños no sólo el vino, propiamente dicho, forma parte de su patrimonio cultural. Además, deberíamos de concienciarnos que nuestra cultura del vino ha de ir más allá de tomar una copa de vino y una tapa. ¿Cuánto disfrutamos tomando una buena copa de vino? ¡verdad! Sí, estamos de acuerdo; pero bebiendo, catando, disfrutando con un buen maridaje en ayuda a la gastronomía, etc., no solo debemos recibir y percibir exclusivamente los placeres de
Superada la tradición, o leyenda, de que el vino tinto debe tomarse a temperatura ambiente y el vino blanco o rosado “frío o helado” de la nevera, podemos hablar de las temperaturas ideales de servicio de la gran gama de vinos existente en el mundo. Una temperatura inadecuada de servicio puede variar la percepción de los vinos en sus diferentes fases, incidiendo principalmente sobre su aroma y gusto, y según la elaboración que sea
