“VENDIMIA” HEROICA
Sí, sí, no me he equivocado en el título. Se habla de “viticultura heroica”, pero esta vendimia en esta campaña en la comarca creo que debemos calificarla de “heroica”. Heroicos los viticultores que en esta campaña les ha tocado lidiar con todas las adversidades, para llevar a “buen lagar” los más de 750.000 kilos de uvas recogidos hasta el momento entre las 32 bodegas inscritas en la D.O.Tacoronte-Acentejo y que nos harán disfrutar de 700.000 botellas de excelente vino contraetiquetado y garantizando el origen de la uva; nuestra uva de km0, de cercanía.
En los diferentes municipios que componen nuestra comarca vitivinícola se han acumulado los desajustes climáticos y en las últimas cosechas ha habido un cambio total en el ritmo tradicional de las estaciones; especialmente la falta de frío en el periodo invernal que no dio paso al necesitado descanso de la planta, sumado a lluvias escasas y a destiempo. En estas circunstancias nuestros viticultores y bodegueros derrochan sin descanso toda su sabiduría y harán que cada gota cuente.
Mari Paz Gil
