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Tacoronte Acentejo


Con el deshojado eliminamos varias hojas basales, en la zona de los racimos con el fin de aumentar la exposición de estos a los rayos del sol, facilitando su aireación y reforzando la defensa contra enfermedades y plagas, que puedan aparecer, en estos últimos estadios del cultivo, antes de la vendimia.
Generalmente se practica al nivel de los racimos sobre la cara de la fila expuesta al sol saliente, bien sea a partir del envero, o en las vísperas de la vendimia. Los objetivos principales son la mejora cualitativa y sanitaria de la uva, consiguiendo una reducción en la duración de la recolección manual.
Realizado demasiado pronto o demasiado severamente disminuye la superficie foliar en plena actividad, provocando un descenso de calidad y de rendimiento. Puede ser combinado con un despunte menos severo para compensar esta disminución de superficie foliar.
En cualquier caso siempre dependerá de la variedad, clima y sistema de conducción principalmente.

F. D.

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