Bodega La Baldesa, adscrita a la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo y situada en el municipio de El Sauzal, saca al mercado sus nuevas elaboraciones con una imagen renovada. Esta bodega de perfil familiar, –situada en el paraje conocido como Salto del Gato, a una altitud de 500 m.s.n.m.– ha sabido integrar perfectamente el legado tradicional familiar con las nuevas tecnologías en la elaboración de sus vinos. Un paseo por sus viñedos escuchando los comentarios del bodeguero se convierte en una cita
El concepto de Km0 hace referencia a los alimentos de proximidad, aquellos que se elaboran cerca del domicilio de los consumidores y se nutren de la materia prima que produce la agricultura local. La vid es una planta perfectamente adaptada a las condiciones naturales de Tenerife. Consume poca agua, no es exigente en lo que a calidad del suelo se refiere, puede cultivarse incluso sobre una orografía accidentada y ofrece a este suelo bajo amenaza de desertización un manto vegetal que lo
El Mercado de La Laguna es una cita obligada a visitar en el período navideño en la isla de Tenerife. Sólo con ver cómo están expuestos los productos vale la pena acercarse hasta este emblemático lugar del casco histórico de la ciudad de Aguere y pasear entre sus calles de abastos. Un mercado con el encanto del de toda la vida, vivo y con gran asistencia de público diariamente. En la actualidad, cuenta con
Bodegas Marba de la D.O. Tacoronte-Acentejo, obtiene el Premio San Andrés 2020 con el que el sector vitivinícola de Tenerife reconoce y premia la labor de esta bodega desarrollada en las últimas décadas. El acto sencillo pero cargado de emoción se desarrolló con un aforo muy limitado en la Casa del Vino en El Sauzal. El premio fue recogido por D. Domingo Martín Cruz en nombre de todos los miembros de la bodega. “Nuestra meta ha sido siempre buscar la excelencia
Inaugurada la octava edición de LA VINAL, bienal de arte y vino Tacoronte-Acentejo, dedicada en esta ocasión a las Artes Gráficas. Nuevamente se fusiona el universo del arte y el sector vitivinícola para mostrar al mundo nuevas visiones vitivinícolas que se han convertido en puro arte. El conjunto de artistas participantes en esta edición está comisariado por Dª Patricia Delgado de La Rosa y forman parte del mismo: Ana Martín, Beatriz Hernández, Candelaria Hernández, Eliezer Mayor, Fabián Castilla, José Manuel Sabina,
La decimoséptima edición del mes Tacoronte-Acentejo en Aguere Vuelve Noviembre y con ello el Consejo Regulador de la D.O. Tacoronte-Acentejo, en estrecha colaboración con el Ayuntamiento de La Laguna, trae de nuevo a la ciudad de La Laguna una nueva edición de esta consolidada cita para los amantes de la cultura vitivinícola. Teniendo presente las circunstancias que implica la “nueva normalidad”, se ha configurado un programa de actividades donde las bodegas, las tascas y los restaurantes asumen un papel protagonista indiscutible con
La D.O. Tacoronte-Acentejo premia la fidelidad del consumidor. Con el comienzo de la segunda quincena de octubre te damos un premio seguro en Hiperdino Los Venezolanos (La Laguna) de la mano de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo. La promoción que se llevará a cabo durante los quince días consistirá en que el cliente que compre 3 botellas de vino con contraetiqueta de calidad Tacoronte-Acentejo recibirá de regalo una caja con 6 copas para vino.
Muy cerca de llegar al final de la vendimia 2020, ya podemos obtener datos clarificadores sobre el futuro de los vinos que tendremos en esta particular añada. Los principales parámetros que tienen protagonismo en el futuro vino son: Grados Alcohólicos por encima de 13,5º; Acidez Tartárica de media 6 y un ph de media 3,4. La evolución en la maduración ha hecho que tengamos mostos frescos, vivos de antocianos, aromáticos y el grado de maduración del azúcar nos promete vinos con estructura.
Inmersos en vendimia, se han recogido más de ochocientos mil kilos de uva en la comarca con destino a denominación de origen, elaborándose en la actualidad la nueva añada de vinos, que estará en el mercado en un mes aproximadamente. Las uvas para blancos, como el Listán Blanco de Canarias, Gual y Albillo Criollo, son las primeras que se han vendimiado, con un adelanto entre quince y veinte días, al igual que ocurrió con las tintas, como Baboso Negro, Tempranillo
Un ensayo y un cómic para todos los amantes del sector vitivinícola, como propuestas para disfrutar tu copa de Tacoronte-Acentejo este verano de 2020. En primer lugar “La filosofía del vino” de Béla Hamvas (Editorial Acantilado) contra los puritanos de todo pelaje -tanto ateos como pietistas-, “La filosofía del vino” es también un entusiasta canto a la vida, en el que el lector descubrirá la relación entre beber y vivir bien. Un texto lleno de humor que nos enseña
