Los vinos de la D.O. Tacoronte-Acentejo presentes en San Sebastián Gastronomika
Entre el 5 y el 7 de octubre de 2026,la ciudad de San Sebastián se convierte en el centro gastronómico europeo donde cientos de chefs y expertos en cocina de todo el mundo se dan cita y presentan sus novedades en el ámbito culinario. Esta edición será muy especial ya que viene marcada por el 50 aniversario de la Nueva Cocina Vasca, uno de los movimientos gastronómicos más influyentes de las últimas décadas y clave en la proyección internacional de la cocina española. El congreso rendirá homenaje a la generación encabezada por Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y otros grandes nombres que transformaron la gastronomía desde Gipuzkoa y sentaron las bases de una nueva forma de entender la cocina, conectada con el contexto social y cultural de la época. Gastronomika volverá a expandirse más allá del Kursaal con actividades y encuentros repartidos por distintos espacios de la ciudad y del territorio. El programa incluirá congresos, homenajes, encuentros profesionales, actividades vinculadas al producto y a la tradición gastronómica, así como espacios dedicados a los bares, las nuevas generaciones y la reflexión sobre el futuro de la cocina y la sostenibilidad.
Los vinos de la D.O. Tacoronte-Acentejo volverán a estar presentes un año más en distintas propuestas enogastronómicas gracias a la colaboración con el Cabildo Insular de Tenerife, verdadero artífice de que esta iniciativa se haya consolidado con la participación de distintos vinos de la isla de Tenerife.
