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La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria participó en abril de 2019 en el Eurobarómetro, con unas preguntas centradas en las percepciones de los consumidores en materia de seguridad alimentaria. Para cado uno de los 28 países de la Unión Europea están disponibles los resultados nacionales, lo que nos permite comparar España con los demás países de su entorno.   Para los consumidores europeos, el origen del alimento es el factor más importante en la elección de

Nueva edición de este proyecto, en el cual, se supone que el protagonista es el producto canario. Se ha puesto de manifiesto la apuesta por productos kilómetro cero en todos los stands presentes, de una u otra manera, ya sea mediante degustaciones, mediante ponencias, mediante paneles informativos. Se visualizó en el Aula de Formación de Hecansa el protagonismo del producto local, también se pudo comprobar en el stand del Cabildo de Tenerife con un programa

Gracias a la colaboración entre la D.O. Tacoronte-Acentejo, el Ayuntamiento de La Laguna y Librería Lemus, los días 13 y 14 de junio del presente estará el historietista Max en la comarca conociendo el sector vitivinícola, la ciudad de Aguere y firmando ejemplares de su amplia obra en librería Lemus. Max, reconocido autor en el panorama nacional e internacional, es el primer ganador del Premio Nacional de Cómic en 2007 por el álbum Hechos, dichos,

Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas Podremos decir que esa frase resume el sentir de los representantes de las más de 40 Denominaciones de Origen de Vino, de todo el territorio español, que acompañamos a la D.O. Pla i Llevant, en Mallorca,  para celebrar su 20 cumpleaños. Este encuentro, sirve para poner de manifiesto el papel de las denominaciones de origen como recursos endógenos del territorio, como fuente de sostenibilidad socio-económica para la población del

Viñedos en Acentejo Estos días se ha celebrado en Gran Canaria el IV Congreso Mundial Territorios de Terrazas y Bancales (ITLA 2019) bajo el lema Re-encantar Bancales. En la web del congreso reconocen los bancales como esas construcciones humanas que se diseñaron y construyeron para luchar contra los condicionantes del territorio y así poder desarrollar la agricultura tan necesaria para las islas. Este modelo de adaptación y supervivencia ha creado paisajes con gran potencial visual. Solo

Así rezaba a finales de 2018 el artículoen el periódico alemán Die Zeit, al hacer una detallada revisión de la situación de los alimentos regionales y locales en el comercio minorista de aquel país. Citando el informe anual de alimentación del Ministerio de Alimentación y Agricultura, indica que el 78% de los consumidores alemanes tiene en cuenta el origen regional/local de los alimentos que compran.   Sabemos que estos altos valores que arrojan las encuestas hay

El frio invernal no afecta de forma negativa al viñedo, sino que es importante para el futuro desarrollo de la vid. En estos meses se encuentra en reposo invernal o parada vegetativa, la savia deja de circular por la planta, siendo en este periodo de hibernación cuando la planta descansa y se repone. Esto sin duda garantizará un buen ciclo vegetativo, comenzando con la brotación cuando llegue la primavera. Por otro lado se inhibirán

En mi post anterior (véase aquí) les hice una propuesta de libros de “ficción” que me gustan y que, de una u otra manera, están relacionados con el vino. Este post es una segunda parte de esta selección, aunque en este caso son libros donde el vino es el protagonista. Es una pequeña selección que podemos entender como vinos didácticos y muy apropiados para regalar a frikis del vino (si no los tiene ya). El

Con la llegada del 2019 tenemos ya listo el programa formativo que se desarrollará entre los meses de enero y mayo. Al ya tradicional taller de introducción a la cata de vino del mes de enero, se suman en esta campaña hasta el mes de mayo incluido otras propuestas como: taller de “setas y vinos”, taller de “panes y vinos”, un monográfico sobre los vinos blancos de la comarca y otro sobre los tintos. Todas

Se acerca la Navidad. El derroche de luces y adornos, los turrones en los supermercados lo confirman. Es una época de regalos y de detalles con los más cercanos. No voy a esconder que el mejor regalo es una botella de vino y si es de Canario mejor, pero a veces nos apetece acompañarlo de algún otro detalle, completar con algo más personal y más duradero. En este post les ofrezco un maridaje muy interesante