Tacoronte Acentejo

El Consejo Regulador de la D.O. Tacoronte-Acentejo continúa batiendo récords con la presentación del décimo Cuaderno de Cultura y Vino Tacoronte-Acentejo VINALETRAS; un verdadero hito en el sector agrario de Canarias. Una nueva entrega de esta publicación de referencia en el archipiélago donde se analiza el viñedo y el vino desde todos los ámbitos posibles, tanto local como universal. Esta publicación es posible gracias a la colaboración con el Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife, el Ayuntamiento de La Laguna y la entidad financiera Cajasiete.

Los siete artículos contenidos de esta entrega son los siguientes: “Caracterización de la fertilidad de suelos de viñedos y aguas de riego de la D.O. Tacoronte-Acentejo” de María Mercedes Hernández González; “Impactos medioambientales producidos por las labores de bodega en Tacoronte-Acentejo” de Santiago Manuel Barroso Castillo; “El vino dejó de avinagrarse cuando las mujeres entraron en las bodegas” de Maite Díaz Báez; “La publicidad ya no es publicidad en el mundo del vino en el siglo XXI” de María Castañeda Rudersdorf; “La alquimia del tiempo: Vendémiaire de Louis Feuillade”; “Leer vino, beber viñetas. Cata de cómics actuales sobre el vino” de Julio Santamaría Alonso y “El vino, el queso y los cinco sentidos” de Jesús Bayón Fuentes. El volumen se completa con un práctico directorio actual de bodegas de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo.