Vinaletras Tacoronte-Acentejo nº10
La décima entrega del Cuaderno de Cultura y Vino Vinaletras Tacoronte-Acentejo ya está configurado y en imprenta. Los temas abordados en esta entrega navegan por la sostenibilidad, la publicidad, el cine, la historieta, las características de los suelos vitícolas y el papel de la mujer rural, e incluye una meditación final que destaca al vino como una gran pareja del queso, tal que, ambos suelen ser, cotidianamente, disfrutados conjuntamente. Los capítulos han sido redactados por los especialistas Santiago Barroso Castillo, Mercedes Hernández González, Maite Díaz Báez, María Castañeda Rudersdorf, Joaquín Ayala Chinea, Julio Santamaría Alonso y Jesús Bayón Fuentes. A continuación, se detalla el índice de contenidos:
Caracterización de la fertilidad de suelos de viñedo y aguas de riego de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo porMª Mercedes Hernández González
Impactos medioambientales producidos por las labores de bodega en Tacoronte-Acentejo por Santiago Manuel Barroso Castillo
El vino dejó de “avinagrarse” cuando las mujeres entraron en las bodegas por Maite Díaz Báez
La publicidad ya no es publicidad en el mundo del vino en el siglo XXI por María Castañeda Rudersdorf
La alquimia del tiempo: Vendémiaire de louis feuillade por Joaquín Ayala Chinea
Leer vinos, beber viñetas. Cata de cómics actuales sobre el vino porJulio Santamaría Alonso
El vino, el queso y los cinco sentidos por Jesús Bayón Fuentes
Este nuevo cuaderno ha sido posible gracias a la colaboración con el Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife, el Ayuntamiento de La Laguna y la entidad financiera Cajasiete; el mismo será presentado dentro del marco de actividades del programa “Noviembre, Mes del Vino Tacoronte-Acentejo en La Laguna 2025”.
